回覆列表
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1 # 美食俠客
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2 # 錢塘噗噗俠
不好吃還油膩不健康，土豆燉雞是一道家常菜，一般冬季比較常使用，燉雞的時候由於想讓味道更好會加入許多調料，再加雞本身也會出油，如果在用油炸過的土豆的話太油膩了，還有雞汁的鮮味滲透不到土豆裡邊去，味道進不去自然土豆也不好吃！
不建議放油炸過的，直接把切好的土豆用清水泡完洗淨後下鍋就行！
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3 # 胖胖減
不好吃，主要其太膩了，雞身上本來就帶有雞油，燉雞時候就燉出來了，再加上土豆油炸，真的沒法想象，簡單的土豆燉又簡單又營養，
油炸土豆燉雞或者燉五花肉片都好吃，我這邊都有這兩種做法。
最常見的就是油炸土豆和油炸山藥。
然後做各種燉菜。
不過油炸的時候一定要掌握好貨後不要炸過了。
我們這邊一般有兩種方法。
第1種方法就是切成塊兒之後直接油炸。
第2種方法就是加入適量的澱粉，先把山藥塊兒或者土豆塊清洗一遍，趁表面有水分，裹一層薄薄的澱粉就行，然後再油炸，我個人覺得炸成微黃色就行，不要砸的太過了。
炸過了做菜有點苦味。