謝謝誠邀！我喜歡鳳凰單叢茶，我答答你的問題。鳳凰單叢茶“黃枝香、芝蘭香、蜜蘭香、桂花香、玉蘭香、姜花香、夜來香、茉莉香、杏仁香、肉桂香”這十大香型。這十大香型大家都是知道的，就不再一一展開描述了。其實除了這些香型，還有很多香型的，連潮汕當地的茶農都難以說清，但是今天我就要說說除了這十大香型之外，說說鳳凰單叢茶裡的網紅茶--鴨屎香。

水果裡有“雞屎果”，咖啡裡有“貓屎咖啡”，然而茶中也有“鴨屎香”。當接觸到鴨屎香，就會知道這款特別的烏龍茶不僅沒鴨屎的臭味，而且花香馥郁，濃郁持久，讓人難忘。

鴨屎香茶葉形狀比其他茶種更加肥碩，色澤黑褐，抓滿一把納進蓋碗裡，方入沸水就已聞茶香，出湯極快，點好三杯茶滿屋都瀰漫著一股特殊的花香。

鴨屎香大烏葉單叢有一個非常有趣的別名，叫“鴨屎香”這個別名的由來是這樣的：大烏葉單叢茶原來從烏崬山引進的，種在“鴨屎土”（其實是黃土壤）的茶園裡，長著烏藍色的茶葉，葉長了似剛畝（學名鴨屎腳木）的葉一樣。

鴨屎香這個名字的由來，有兩個說法：一是因為茶葉長在當地的黃土壤上，俗稱鴨屎土；二是因為茶農怕別人偷自己的茶樹，故意醜化茶名。因茶名不雅，後被更名為“銀花香”，因為他的香型有點類似於金銀花的香氣。