燉牛骨頭湯要放水要淹過燉鍋的容積一半材料新鮮牛排骨，白蘿蔔，薑片，鹽

做法

1.牛排骨入冷水鍋加薑片大火煮開

2.煮開後繼續煮幾分鐘把血水去淨。（血水要去淨才不會影響湯的味道和顏色，用筷子戳，戳不出血水就表示好了。）

3.焯完水的牛排骨用溫水洗淨，重新入鍋，加薑片和足量的水煮開轉小火燉3個小時左右。（溫水洗不會使牛肉口感變柴，水要一次加足，中途加會影響湯的味道。）

4.白蘿蔔去皮切滾刀塊

5.牛排骨燉至軟爛，湯汁香濃

6.倒入蘿蔔，並加少許鹽調味，小火燉至蘿蔔軟爛即可

您好，很高興回答您的提問，牛骨含有多種維生素，並且含有膠原蛋白，牛骨湯不但味道好，而且有提高人體免疫力的作用。尤其是愛美的女生多喝湯有益面板好。尤其是天氣變冷了，喝碗湯暖心暖胃，那麼熬牛骨湯，水跟牛骨頭的比例多少合適？這個要根據具體的實際情況而定，一般的比例應該控制在10:1，下面是牛骨湯的具體做法，希望可以幫助到您。

南方熬牛肉湯常放有中藥，中藥：牛大力、千斤拔，水跟牛骨比例（6:1）合適，大家可試試熬中藥牛骨湯或中藥牛尾湯。

燉牛骨頭湯要放水要淹過燉鍋的容積一半材料新鮮牛排骨，白蘿蔔，薑片，鹽

做法

1.牛排骨入冷水鍋加薑片大火煮開

2.煮開後繼續煮幾分鐘把血水去淨。（血水要去淨才不會影響湯的味道和顏色，用筷子戳，戳不出血水就表示好了。）

3.焯完水的牛排骨用溫水洗淨，重新入鍋，加薑片和足量的水煮開轉小火燉3個小時左右。（溫水洗不會使牛肉口感變柴，水要一次加足，中途加會影響湯的味道。）

4.白蘿蔔去皮切滾刀塊

5.牛排骨燉至軟爛，湯汁香濃

6.倒入蘿蔔，並加少許鹽調味，小火燉至蘿蔔軟爛即可

您好，很高興回答您的提問，牛骨含有多種維生素，並且含有膠原蛋白，牛骨湯不但味道好，而且有提高人體免疫力的作用。尤其是愛美的女生多喝湯有益面板好。尤其是天氣變冷了，喝碗湯暖心暖胃，那麼熬牛骨湯，水跟牛骨頭的比例多少合適？這個要根據具體的實際情況而定，一般的比例應該控制在10:1，下面是牛骨湯的具體做法，希望可以幫助到您。

南方熬牛肉湯常放有中藥，中藥：牛大力、千斤拔，水跟牛骨比例（6:1）合適，大家可試試熬中藥牛骨湯或中藥牛尾湯。