潮汕砂鍋粥是專用砂鍋煮出來的鹹香粥，粥是主料，配料一般有河海鮮、禽類、蛇龜等。潮汕砂鍋粥最早出現於深圳地區，目前遍及整個珠江三角洲地區。

潮汕粿品在潮汕小吃中，有各種各樣的粿品，炒糕粿、粿汁、粿條、鹹水粿、鱟粿、韭菜粿、菜頭粿（蘿蔔糕）、筍粿、朴子粿、糯米粿、無米粿、豆沙粿、乒乓粿、鼠曲粿、紅桃粿、發粿、梔粿、大豬粿、草粿（仙草蜜）……

糯米脹豬腸是潮汕地區民間傳統小吃，將糯米、豬肉、香菇、蝦、蓮子等輔料拌勻，塞進洗好的豬腸中，兩端用紗線紮緊，放開水鍋裡煮約1小時，撈出斜切成小片，就可以蘸醬吃。

落湯錢潮汕落湯錢是在潮州傳統小吃糯米錢的基礎上，加以創新而演變來的。吸收傳統小吃的優良做法，對一些不足之處加以改進，從而使這一小吃更加完美。

潮汕“雙烹”粽子餡料很獨特，一半鹹、一半甜，鹹餡主要是鹹蛋仁、蝦米、香菇、臘腸、翅脯、蓮子、栗子和南乳豬肉；甜餡主要是水晶餡、烏豆沙餡或紅豆沙餡和甜糯米。一口咬下去，既甜滋滋、又香噴噴。