食物味道與健康之間並沒有什麼直接關係。如煮米飯，同一種米，有的人煮的香，有的人煮的一般香，這時米飯的味道與健康好象關係不大，最多是口感上有差異。食物本身的味道或經過烹飪的味道不影響健康。

如果去掉味道不談，只談食物與健康的關係，那麼，食物與健康就有直接關係，食物應是人們用於填飽肚子提供能量給人體活動的東西，它是人們經過長期品嚐後最後確認為可食用的東西才稱食物，這些經人們確認過的食物才能保障人們的健康，人吃了這些食物對健康不影響或有利於健康。

而一些不該食用的東西卻給一些人納入食物當中，這些不該食用的東西就影響人的健康，並導致人體生病！十八年前的SARS，和今天的新型肺炎，都證明了這種說法，剛剛釋出的地老鼠（穿山甲）攜帶病毒，就很好說明了一些東西不該吃，我們不能把它當成食物來吃，蝙蝠、果子猁等這些野生動物就不能當食物！

我們在追求食物或食物味道時都應謹慎，一些不該、不能吃的東西一定要拒絕，不能因為尋求一時的貪嘴而給自己的健康帶來災難！

所謂胃口大開食慾好，如果沒有好的味道，哪裡會引起食慾大開，食慾不振，也就談不到什麼健康了，所以，好的味道是保證，而健康也就有了底氣！