有很多方法可以製作豆腐腦。基本原理是透過新增凝結劑來凝結豆漿中的蛋白質。凝結劑有很多種。一般來說，我們日常生活中有三種凝固：石膏，內酯，鹽水。豆腐腦主要由石膏或內酯製成。
家庭生產方式：
1.豆漿機：建議您購買豆漿機，將乾燥的大豆浸泡3-4小時（夏季），冬季浸泡7-8小時。將豆浸泡後，將它們放入豆漿機中。按照機器的說明，您很快就可以製作熱豆漿。
2，點漿：用少量水調節石膏或內酯的量（凝固劑可以買到現成的，包裝上會有說明書，一般石膏粉量是三到千分之五的量豆漿的含量是千分之一到兩個厚度放在裝有豆腐的容器中，煮熟的豆漿很熱（內酯豆腐腦需要大約85攝氏度，石膏豆腦需要如果你認為豆漿和凝固劑混合不好。沖洗後，用勺子攪拌幾次（注意不要攪拌太快，一般不需要攪拌）。
3.墩腦：紙漿好後，蓋上容器，靜置5-10分鐘。它將成為一種新鮮美味的豆腐腦。
4，調味料：內酯豆腐腦中會有一點酸味，豆腐製成的石膏腦有點苦。你可以根據自己的習慣品嚐。如果你喜歡吃甜食，你也可以在製作果肉時加糖。
這似乎很複雜，似乎......
有很多方法可以製作豆腐腦。基本原理是透過新增凝結劑來凝結豆漿中的蛋白質。凝結劑有很多種。一般來說，我們日常生活中有三種凝固：石膏，內酯，鹽水。豆腐腦主要由石膏或內酯製成。
家庭生產方式：
1.豆漿機：建議您購買豆漿機，將乾燥的大豆浸泡3-4小時（夏季），冬季浸泡7-8小時。將豆浸泡後，將它們放入豆漿機中。按照機器的說明，您很快就可以製作熱豆漿。
2，點漿：用少量水調節石膏或內酯的量（凝固劑可以買到現成的，包裝上會有說明書，一般石膏粉量是三到千分之五的量豆漿的含量是千分之一到兩個厚度放在裝有豆腐的容器中，煮熟的豆漿很熱（內酯豆腐腦需要大約85攝氏度，石膏豆腦需要如果你認為豆漿和凝固劑混合不好。沖洗後，用勺子攪拌幾次（注意不要攪拌太快，一般不需要攪拌）。
3.墩腦：紙漿好後，蓋上容器，靜置5-10分鐘。它將成為一種新鮮美味的豆腐腦。
4，調味料：內酯豆腐腦中會有一點酸味，豆腐製成的石膏腦有點苦。你可以根據自己的習慣品嚐。如果你喜歡吃甜食，你也可以在製作果肉時加糖。
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