像你說的這種情況基本上外面賣的都是全

翅或是翅中，如果在家做完全可以根據

自己個人的喜好選材，不管是全翅還是單

獨的翅中、翅尖、雞腿都可以，做法非常

簡單，但因為雞翅尖部位的淋巴較多，所

以不宜經常吃，偶爾吃是沒問題的

下面分享一下我自己在家經常做的新奧爾

良做法

做這個最重要的就是醃製，嫌麻煩就買現

成的，想換換口味的就自己料理一下

準備好一個容器，放入清洗乾淨的翅尖

放入料酒、蒜末、洋蔥末、辣椒粉、黑胡

椒、海鹽、五香粉、孜然粉、蠔油、生抽

、老抽、食用油如果食材較多，覺得太乾

也可以放適量水，抓勻後密封放入冰箱醃

制一晚上，如果著急吃也要一個小時以上

隔天將醃過的雞翅尖放在鋪有錫紙的烤盤

上，翅尖部位容易糊，可以用錫紙包裹

烤箱預熱至230度，放入烤箱烤10分鐘後

取出翻面，如果家裡有條件的也可以在翅

尖上塗抹少量蜂蜜，再烤十分鐘就大功告

成了