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  • 1 # 農村食神

    油炸新鮮黃花菜的做法

    原材料:

    新鮮黃花菜350克,油,鹽,醬油,10個辣椒,10克蔥末,10克澱粉,1克味精。

    實踐:

    1.選擇鮮黃色花椰菜並洗淨。把它切成兩塊。

    2,坐在勺子上,加少許油加熱,加入花椒炒至香味,取出胡椒粉,不要用蔥末,翻炒,加鹽,醬油,加湯,找好味道,點味精,翻炒,用水澱粉稀釋痰液,然後舀出盤子。

    特點:清新芳香。

    黃花菜不宜多吃,在煎炸前應先用開水煮沸,以減少其毒性。

    新鮮黃花菜含有一種“秋水仙鹼”物質,雖然它沒有毒性,但在經過胃腸道吸收後會在體內被氧化成“季戊四醇”,這是一種劇毒。因此,在食用新鮮產品時,每次都不要多吃。由於新鮮黃花菜的有毒成分可以在60度的高溫下減弱或消失,進食時,應將鮮黃色花椰菜在沸水中煮沸,然後在水中浸泡2小時以上,洗淨並用水洗淨。吃,以便可以破壞秋水仙鹼,吃新鮮的黃花菜是安全的。在食用乾燥產品時,消費者最好在進食前將它們浸泡在水或溫水中數次,以去除殘留的有害物質,如二氧化硫。吃黃花菜還可以滋潤面板,增強面板的韌性和彈性,使面板柔嫩,飽滿,光滑,柔軟......

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