雞蛋是一種很好的食品，不僅口感好，又香又甜，而且富含蛋白質，維生素等，營養價值較高。小時候的我們，可是以吃雞蛋為榮的哦！

可惜，現在因為講求快速和效益，基本上都是吃飼料的蛋，想要買到真正的土雞蛋那是很難得的事了，唉……

那麼如果有好雞蛋，又如何儲存呢？

1。常溫儲存：

①、把挑好的雞蛋用布擦乾淨，記住儘量不要用水擦洗，易滋生細菌反而感染變質，然後放置於低溫通風的地方。

②、把雞蛋放入大米中，這樣一個較為乾燥的環境下，細菌更難生存，雞蛋相對來講就不會那麼容易變質了。

2。化學處理：

①、將乾淨的雞蛋在鹽水或沸水中裡浸泡一分鐘左右，晾乾密封，再按以上方法儲存即可。

②、在雞蛋的表面均勻塗抹一層食用油、凡士林或石灰水，可以延緩細菌侵入，從而延長保鮮的時間。

3、低溫儲存：

由於雞蛋最適當的儲存溫度為5℃左右，在天氣比較炎熱時，可以用冷庫或地窖儲存，家用一般用冰箱最好，把雞蛋小頭朝下，豎放在冰箱冷藏室，也可以加上一層保鮮膜，以便更長久儲存。

不管怎樣，儲存太久或處理後的雞蛋，還是會流失一定的營養和口感，雞蛋，還是吃新鮮的好！