臻農牛奶不是純牛奶，其實伊利臻濃牛奶並不是真正意義上的純牛奶，而是調製乳，伊利臻濃牛奶的配方里除了有生牛乳之外，還有無水奶油、單，雙甘油脂肪酸脂、維生素d，從嚴格意義上來說，真正的純牛奶裡面的配方就只有生牛乳這一種，把生牛乳經過一系列的科學處理之後，裡面不新增其他的成分而做成的牛奶。

臻濃牛奶是調製乳，是牛奶但並非純牛奶。

調製乳是以不低於80%的生牛(羊)乳或復原乳為主要原料，新增其他原料或食品新增劑或營養強化劑，採用適當的殺菌或滅菌等工藝製成的液體產品。

2

配料表不同

伊利臻濃牛奶的配料表為：

生牛乳、無水奶油、單雙甘油脂肪酸酯

伊利臻濃牛奶是強化營養的配方。

普通純牛奶的配料表為：

生牛乳

3

蛋白質含量不同

伊利臻濃牛奶的蛋白質含量更高。

一般純牛奶的蛋白質含量大概在3.2g左右，伊利臻濃牛奶的蛋白質含量為3.3g。