其實自從過了50歲就不太饞咖啡了，即便想喝也是去喝過的咖啡館找老闆買喜歡的豆回來請朋友用咖啡機給我煮咖啡喝

1.確定你自己的喜好，偏果酸，花香，單品的肯亞和埃塞我覺得都可以，印尼除了曼特寧之外也有非常適合的口味

2.口感厚重，醇厚，不用多想，深烘曼特寧

3.咖啡最主要的是能夠在品味的過程中找到適合自己的那一款，優秀產區的單品都值得你去嘗試，家裡的話，我建議使用愛樂壓，1分鐘萃取一杯好咖啡

口味這東西很個人，咖啡的味道因各人口感不同而喜歡！所以香港好的精品店咖啡師都會先和客人溝通、再試做一杯適合客人口味的咖啡

有人喜歡甜度香醇喝到咖啡產區特色香氣的淺焙，也有大多數喜歡咖啡濃度較高， 帶巧克力口感後端有甘苦味的咖啡。

所以口味一定不是便宜、貴豆之分，只有個人喜好來選擇。為了讓客人可以在有選擇性之下喝到比較適合自己的口味，不同程度的烘培咖啡豆，會有不同個性，不同口感的咖啡。

咖啡主要有淺焙的拼豆，單一產區的淺焙豆，還有比較中深焙度的拼豆。