你好！
“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”的詩句千古傳誦，荔枝的鮮甜美味，不用我們現代人我用多麼華麗的語言去表述，古代詩人已經幫我們寫下來了！除此以外還有宋代詩人蘇軾的“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”，也是荔枝發展史最具人文情懷的廣告詞！現在正是5月下旬，南方的荔枝開始慢慢上市，那愛吃荔枝的你，如何辨別荔枝的成熟與否呢？
如果你是果農對荔枝的成熟與否應該不難判斷，除了妃子笑品種，大部分荔枝成熟以後表皮都是帶紅色的，而且荔枝個頭比較圓潤，飽滿！妃子笑表皮就會帶點青色，甚至有些青紅相間！除此以外我們也可以剝一個試試，成熟的荔枝果肉厚實，晶瑩剔透，香甜美味，有些品種會帶點酸味，如果口感太酸，果肉成水，果核較大，這樣的荔枝肯定是沒有成熟的！所以荔枝如何辨別是否成熟還是非常簡單的！
如果是消費者，那就更不用擔心了！因為市面上售賣的荔枝基本都是成熟以後採摘的，當然為了增加存放時間，提高經濟效益，一般都會在荔枝8-9成熟採摘，荔枝太熟會有酒味，也不耐存放！如果實在不會辨別我們就買荔枝表皮顏色紅潤的，個頭飽滿的！一般的荔枝都是可以試吃的，買之前我們可以嘗試一下覺得口感味道不錯，酸甜適中，這樣的荔枝就成熟的，可以放心買！
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