備純菜油5斤，①洋蔥一個，大蔥2根，小蔥50克，老薑20克，②八角10克，香葉10克，煙桂10克，小茴香10克，丁香(注意只能很少)7至10粒，草果10克，香果10克，花椒50克全部用溫水浸泡2至3分鐘摟出備用，③鍋裡倒油同時放入②香料用小火傲大20分鐘過後用中火，香料變微焦摟出，關火降溫約5分鐘後放入①的備料等2分鐘過再小火至蔥變焦摟出。
這一步是光緊:關火等油涼一下放入300克至400克的豆瓣醬和一瓶老乾媽再用小火傲，人不能離開，必快速攪動鍋底免豆瓣貼鍋，約6至1o分鐘關火。
桶裡放入700克炒好的辣椒麵，冰糖300克(磨細)，15克濃縮鮮香粉，15克回頭客粉，15AAA香料粉拌均後淋入約1、5斤的油，拌均，約4分鐘後桶裡再放入3o0克炒好的辣椒麵後把剩下的油全部倒λ桶拌均，再過10分鐘後再放入100克的生辣面……請注意不能攪動，直接用蓋子蓋好，圓滿成功絕味紅油！一定能讓各位朋友生意紅紅火火！我是經過多名名師指點，再這裡特此感謝我的第一位師傅中國烹飪藝術家張力希望各位朋友轉發更多需要的人
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