生薑屬於中藥材，具有發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳的作用。並且，透過進一步加工炮製，即為中藥乾薑、炮姜。

介紹一下生薑。

《中藥學》凌一揆主編

生薑 （《別錄》）

【性味歸經】辛，微溫。歸肺、脾經。

【功效】發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳。

【應用】

1. 用於外感風寒，惡寒發熱、頭痛、鼻塞等證。本品辛散發表，可加入辛溫解表劑中，增強發汗效果，如桂枝湯等方劑均有本品。輕微感冒，可煎東加紅糖熱服。

2. 用於胃寒嘔吐。能溫胃和中，降逆止嘔。隨配伍之不同，可用於多種嘔吐，常與半夏同用治胃寒嘔吐，即小半夏湯；若熱證嘔吐，可配伍竹茹、黃連等同用。

3. 用於風寒客肺的咳嗽。有溫肺除痰止咳之效，常配伍其他散寒止咳藥用。 此外，本品能解半夏、南星、魚蟹之毒。

【用量用法】3〜10g，煎服或搗汁沖服。

【使用注意】本品辛溫，對於陰虛內熱及熱盛之證忌用。