大蒜沒有蒜味是怎麼回事？

大蒜沒有蒜味是不是你吃的祘，是儲存時間太長，蒜汁減少了造成的，還有可能是你買到的是嫩蒜，沒有成熟好，大蒜的味道也會淡。

大蒜沒有蒜味，怎麼回事？1切，大蒜的時候，它那個蒜汁會流失。2切好的大蒜，吃的時候基本上已經沒有味道了。3可以在網上查一下原因。4你在買大蒜的時候，你可以問一下那些工作人員，他會給你解釋一下。5你想算更有味道的話，你可以一整塊吃掉，爽的一塌糊塗。

喜歡吃大蒜的朋友都知道，吃大蒜吃的就是它的辣味和香味，但為什麼我們有時候在市場買的大蒜沒有大蒜味呢，分析有幾點原因。

1、儲存時間過長，並且大蒜都是冷藏儲存的，長時間凍過的大蒜，大蒜辣素會慢慢分解，辣味會降低，而且還會產生一種甜味。

2、品種原因，比如紫皮蒜比白皮蒜辣很多，這個大家都知道，其實白皮蒜也分很多品種，有一種無苔的白皮蒜就不辣。

3、氣候原因，據一些老農講，在大蒜收穫前如果趕上雨季，大蒜的香氣和辣味都會受影響的。