這個要分地區了，在我小時候，老家在東北。逢年過節時，一般都會燉一大鍋殺豬菜，不管你幾桌子，管吃管添，大人小孩都吃得十分開心。

還有，在2004年時，我徒步野外考察，經過山西省，昔陽縣太行山腳下一個小山村，有戶人家正在擺喜宴，我一個外來人被熱情的鄉親拉去吃酒，還真沒什麼菜，一大鍋燉菜，吃起來真香。

隨著社會的發展，現在人們的生活水平越來越好，喜酒家宴也要求越來越高，餐桌上也逐漸的多了山珍、海鮮、野味等，但總也吃不出來童年的樂趣。

其實，家宴餐桌聚的是人氣，吃的是回味，拿手的傳統幾道菜，吃起來滿滿的都是愛。長輩看著開心，自己也找回了樂趣，管他幾道菜呢？您說是這個理兒嗎？

我喜歡做菜，色，香，味，型，器。是做菜的要求。其實根本的要求就是營養搭配。既然搭配，就需要多做幾個菜。大體上有葷素搭配，禽蛋搭配，魚蝦魚肉搭配，粗細搭配，精粗搭配，蔬果搭配。等等。形式上蒸，炒，煎，炸，煮，燜，烤，燒。有冷盤，燒菜，炒菜，大菜，湯，果盤。滿漢全席這是個傳說，婚宴起碼有二十幾道菜，原因多方面的，最主要的是生活條件好了。一桌人一個菜說明兩個問題，一個是沒錢，還有一個就是懶。