大米生蟲必須有蟲卵或其它害蟲的侵入感染，炒熟後大米本身不會生蟲，也沒害蟲的寄生可能，但還要看外來因素，但外來因素還需要時間和空間來產生，所以短期一般不會的

炒熟的米還是有可能會生蟲，但如果儲存得當的話，長蟲的機率要比沒炒的米小，我的依據如下，個人觀點

2、我們幹常外出活動時，身上也會有可能帶上蟲卵，這些蟲卵也可以粘到大米上，在合適的溫度與溼度下，這些蟲卵也會孵化，也會長出蟲來，大米含有蛋白質、澱粉，溼度夠時，是很適合蟲的成長的。

我們把米炒熟，可以把蟲卵炒死，但前提是要受熱均勻，要炒透，這樣才不會讓一些蟲卵死裡逃生。炒熟的大米因為是炒，炒的過程中，米里的水份也會蒸發，也就是說米變得更幹了，這樣更不適合蟲卵的孵化。

炒熟只能說殺死米本來就帶有的蟲卵，但不能防後期粘上的蟲卵，所以後期儲存也很重要，例如，炒好後直接找個視窗裝起來，不讓米有再次被蟲卵汙染的可能，這樣子米可以儲存更長時間，這就有點像是無菌操作了。

炒熟的米我覺得如果能抽真空儲存，那就很難在長蟲了，因為米里本身就不帶有蟲卵，後期也不會被蟲卵汙染，而且在真空的環境下，也不適合蟲卵的孵化。