桑葚酒的泡製方法。

挑選桑葚的果實要有紫黑色的那種果子最佳，買回來首先用水洗乾淨灰塵，然後撈出瀝乾水分，用炒菜的鍋放入桑葚煮，一開始人要在灶邊一直翻炒，別讓桑葚粘鍋道至燒焦，一直到它燒開，人就可以離開了，讓它一直煮到大約需要一個小時，在煮的中途就可以加入白糖或者冰糖了，但是有些人不喜歡太甜，就要在煮的過程按照自己的喜好來進行適當的加減，在煮的過程中火候掌握在能夠燒開就可以了，一直煮到湯汁粘稠即可，然後讓它自然冷卻，最後就可以裝入容器內或者瓶子中，裝入的量大約是三到四分的量，剩下的就是裝灑了，裝滿密封后放到陰涼的地方，存放時間越長越好，能夠治療風溼關節疼痛的疾病，有明目清肝和治腰痠背痛的作用，大冬天的時候溫熱後再喝一杯，馬上就能感受到身上熱乎乎的感覺。

用桑椹泡酒，要看用什麼桑椹，有鮮品和幹品之分。

如用鮮桑椹則要認真選擇，烏黑成熟，無碰傷稀爛變質的，買回用寬水加點食鹽浸泡幾分鐘，讓裡面的小蟲什麼的浮出來，淘兩遍即可，漓去水分，將其搗爛再用高度糧食白酒泡上，每日攪拌幾次，讓其果汁充分融入酒中，五~七日後將桑椹渣濾出擠幹酒汁，再沉澱清徹成紫色酒液即可，沉澱物可用紗布過濾一次後棄之。

幹品的桑椹幹可用清水淘兩次，再入酒浸泡，每日攪拌幾次(也可將其杵碎爛)三~七天就可飲用了，邊取邊續直至味淡為止。