我們老家一樣是吃粽子，因為這是傳統留下來的文化，但我們這裡的粽子和你們是有區別的，我們廣西靈山每到端午節都是以包灰水粽為主，不知道大家有沒有吃過灰水粽子？

灰水粽子的做法可是老祖宗留下來的智慧啊！最主要的是用於浸泡糯米的這個鹼水，選乾淨的稻草燒成灰，然後用水缸和濾網，把這些稻灰用水反覆的過濾直到水的顏色變黃。弄好鹼水之後，下一步就是放糯米到鹼水裡浸泡了，浸泡好的糯米就可以開始包粽子了。

包粽子用的葉子選用的是本地的竹葉，用開水煮過殺菌消毒，粽子裡面還有一種重要的材料，就是蘇木，切成小條放在糯米的中間一起包成粽子。包好的灰水粽子是長條形狀，用稻灰水放進鍋裡一起煮，煮好之後要把粽子擺放冷卻才吃。

剝開葉子，金黃色的一條粽子，沾著白糖一起吃，圓滑爽口，粘而不膩，又有彈性，帶著清香的味道，真的太美味了。

①農曆五月初五是中國傳統的端午節，端者，初也，五為陽數，故又稱"端陽節"。端午節除了人們所共知的吃粽子外，各地還有豐富的習俗。

②我是江西的，我們那裡端午節就有吃黃鱔的習俗。黃鱔又名鱔魚、長魚等。端午時的黃鱔，圓肥豐滿，肉質鮮美，營養豐富，不僅食味好，而且具有滋補功能。因此，民間具有“端午黃鱔賽人生”之說。