接近年底了，家裡來串門的親戚多了。和朋友相聚的機會也多了。

讓我不禁覺得，茶，是華人生活中熟悉的陌生人。

不管您對茶的瞭解深不深，懂不懂，只要客人來了，就一定會端上一杯熱茶。

這項禮儀，幾乎是伴隨著飲茶習俗誕生而誕生的。兩晉南北朝時期已經有次禮儀，如果說唐代還多侷限於文士僧道，那麼自宋代起，已完全浸透於宮廷，上流社會與民間。

主人要講究“端、斟、請”的程式，客人則留意“接、飲、端”的舉動。

客來敬茶，傳習到今天。

當下的茶界，流行“一期一會”的概念。這本是日語，最早出於江戶德川幕府時代井伊直弼所著《茶湯一會集》。書中這樣寫道：

“追其本源，茶事之會，為一期一會，即使同主同客反覆多次舉行茶事，也不能再現此時此刻之事。”

這裡的“期”，所指的是一生的時間，而“會”指的是相會。

中國老百姓，不懂得“一期一會”。大家只是覺得，泡茶可以把客人留下。見一面不容易，能多呆一會就多呆一會。客來奉茶，無疑是最走心的茶事。中國茶文化中，原來也有這樣深刻的部分。

只怪我們，還沒有細細體會罷了。