泡椒鳳爪或許就是最喜聞樂見的零食了!簡單方便正真的酸爽那麼，我們就來看一看這一道讓單身老狗雙手發抖的泡椒鳳爪。

材料準備

泡椒水5kg

泡椒0.5kg

鳳爪8斤

糖0.3 kg

白醋0.1kg

八角少許

花椒少許

姜少許

紅辣椒少許

加工過程

1.泡椒水倒出，剩到一容器，同時倒入一點小米椒，可根據自己喜好偏辣或是微辣調整小米椒的用量。

2.姜去皮，切片放入倒有泡腳水的容器中，再加白醋，八角和花椒。

3.鳳爪衝完水，同時倒點白醋。漂一會兒，撈出。

4.倒入鍋中，加大火，直到血水出盡，撈出用涼水沖涼。

5.料桶準備好後倒入衝好水的鳳爪，切記泡椒水一定要沒過鳳爪。

6.時光飛逝，一天以後，可口的鳳爪，就出櫃了，如圖，真是美不自驚。

小貼士:不要泡太久容易讓鳳爪變得太棉沒有嚼勁!

關注藏家小牛獲取更多美食做法哦!