肉饢，是在麵粉中和入切碎的肉丁，加上鹽，胡椒粉，孜然粉，芝麻，洋蔥末等烤制的。
需要的材料:500克麵粉 羊肉 洋蔥 胡椒粉 白芝麻。
首先活面醒發3個小時，然後把面揉成麵糰放入烤箱盤上。
在把之前切丁好的羊肉，洋蔥末，鹽和孜然粉，胡椒粉，都均勻的放在饢上面。
最後把肉饢，放進烤箱裡，烤前烤箱200度預熱20分鐘，在把烤箱調到180度，烤40分鐘到50分鐘左右。
這種肉饢吃起來滿嘴，久久不散，焦黃、裡鮮嫩，吃起來更是肉面合一，別有風味。
新疆人做饢，似乎是在製作一件藝術品，和麵、揉麵、按花、貼坑、烘烤等流程一絲不苟，做法很講究，在麵粉中加少許鹽水和酵母，雞蛋、酥油、牛奶、和勻揉透。饢的形狀是中間薄邊沿厚，當中弄個小窩窩，最後撒上芝麻，再用饢坑烤制而成，饢的顏色焦黃，香氣撲鼻，好吃又勁道，又軟又松，外焦裡酥，很有回味。新疆正宗的饢品種很多，有鹹的也有甜的，有加羊油的即為油饢。
肉饢，是在麵粉中和入切碎的肉丁，加上鹽，胡椒粉，孜然粉，芝麻，洋蔥末等烤制的。
肉饢肉饢製作過程需要的材料:500克麵粉 羊肉 洋蔥 胡椒粉 白芝麻。
首先活面醒發3個小時，然後把面揉成麵糰放入烤箱盤上。
在把之前切丁好的羊肉，洋蔥末，鹽和孜然粉，胡椒粉，都均勻的放在饢上面。
烤制肉饢最後把肉饢，放進烤箱裡，烤前烤箱200度預熱20分鐘，在把烤箱調到180度，烤40分鐘到50分鐘左右。
美味的肉饢這種肉饢吃起來滿嘴，久久不散，焦黃、裡鮮嫩，吃起來更是肉面合一，別有風味。
新疆人做饢，似乎是在製作一件藝術品，和麵、揉麵、按花、貼坑、烘烤等流程一絲不苟，做法很講究，在麵粉中加少許鹽水和酵母，雞蛋、酥油、牛奶、和勻揉透。饢的形狀是中間薄邊沿厚，當中弄個小窩窩，最後撒上芝麻，再用饢坑烤制而成，饢的顏色焦黃，香氣撲鼻，好吃又勁道，又軟又松，外焦裡酥，很有回味。新疆正宗的饢品種很多，有鹹的也有甜的，有加羊油的即為油饢。