推薦一款 啤酒煨豬蹄

原料 豬蹄兩隻 啤酒1000ml 生抽100g 老抽20g 姜一塊 蔥少許 八角2個 桂皮一塊 幹辣椒喝乾花椒適量

製作方法

1 將豬蹄剁成塊（不剁也可以，不過剁了比較入味），放入鍋中焯水，待豬蹄焯透，撈出用清水沖洗乾淨，備用。

2 淨鍋上火加入少許油，將蔥姜爆香，加入啤酒，放入豬蹄，將八角、桂皮、幹辣椒、乾花椒加入鍋裡，大火燒開，轉小火煨制1個小時，即可成菜。

大家好！我是一名廚師，今天來教教大家做一道（蔥香豬蹄），材料有豬蹄兩個7寸蹄，砍成兩半再分段砍但是不斷皮放油鍋炸下備用，姜適量炸些，蔥，蒜也適量炸些奮用，藥材，桂皮，八角，還有排骨醬，醬油，料酒，香菇，好了現在開始起鍋放油適量，放適量白砂糖炒熟倒入豬蹄拌炒加水，加醬油，排骨醬，料酒，桂皮，八角，鹽，味精，燒開，拿些碗把剛才炸好的姜，蔥，蒜放進碗中，再把豬蹄也放進去，再把湯汁淋上包好乾荷葉，進蒸鍋蒸45分鐘，拿出，把裡面的湯汁倒在鍋中備用，再拿個碟子把那個豬蹄扣上去，把碗拿掉，再把剛才倒出來的湯汁加熱勾芡淋上去即可。謝謝關注互動！