你好，百合和蓮子都是好東西，我也經常拿來熬粥或者煲湯，第一，熬粥，百合幹、蓮子幹，洗乾淨冷水放入電飯鍋裡，可以再加些雜豆開鍋放入洗乾淨的米，按上煮粥建就可以了。

煲湯，如果用煲湯的食材很容易熟，就要把蓮子百合幹泡一下，比如像雞湯、骨頭湯之類的，不需要泡，蓮子和食材一起放，百合在出鍋前十分鐘放即可！

百合蓮子湯是一款潤肺止咳的飲品。蓮子百合粥不僅營養豐富，還給夏天養胃。清淡、幹甜，消暑解渴，低熱量的美食。簡單做法為米淘洗乾淨用油撈一撈；蓮子事先浸泡3小時去表皮去蓮芯；百合事先浸泡半小時。將蓮子和大米倒入電飯煲，加入900升的熱開水煲煮半小時。大米煮成米花，蓮子也粉酥了，加入百合，再煮20分鐘，加適量鹽調味。

1先把百合乾和蓮子乾洗淨，並用溫水泡軟，需要注意的是蓮子有蓮心要剔除（蓮心有苦）。2米洗淨，用溫水把蓮子和米一起放入粥鍋內，水和米的體積比是1：4，大火燒開，小火熬製45分鐘後加入泡好的百合，加幾顆紅棗味道更佳，加蓋後繼續煲20分鐘，關火晾涼，十分鐘後，一道營養美味的養生粥就做好啦！