鹽是人生活中不可缺少的一項物質，鹽中含有氯化鈉，它對人的身體非常重要，可維持體內正常滲透壓和酸鹼平衡，人體如無足夠的鈉，我們的身體就會失重、肌肉痙攣、虛弱。

但是也不能過量食用或者使用太鹹的食物，會造成：1、血壓升高、膽固醇升高；2、造成面板老化；3、致胃癌；4、易患感冒；5、易患骨質疏鬆症

成年人每日食鹽攝入量應低於10克，每人每日3至5克為宜，少吃一些用大量鹽醃過的食物，如鹹魚、鹹肉、鹹菜、鹹鴨蛋等

不光是人體，整個大自然就是一個運動的矛盾平衡體。

某種成分多了，就要用與之相剋的其它成分化解、抵消之，最終達到平衡狀態。

某種成分少了，就要用與之相生的其它成分生成、增加之，最終達到平衡狀態。

一種成分缺少或過剩，都會導致其它成分的發生此消彼長或此長彼消的變化。

鈉（也就是鹽）是人體必須的多種元素（成分）之一，絕不能缺，也不能多，否則就會損害身體。攝鹽過多，會升高血壓；為降低體內鈉含量，就需要大量飲水，將多餘的鈉排洩掉，增加的腎臟的負擔。攝鹽不足，會引起心慌（心悸），渾身無力，降低機體免疫力及抵抗力。