山藥種子的選擇通常應注意以下4點。

(1)山藥種薯製備

山藥種植戶可以使用山藥豆製備一次種薯，然後連續在3年左右使用山藥段子作為種薯，這樣可以有效地防止山藥種薯的退化。

(2)使用山藥豆作種薯

每年秋季收穫的山藥豆，按株距3釐米左右進行播種，待第二年秋天可收穫長20～30釐米的山藥塊莖，然後用整個塊莖作種薯。

(3)使用山藥段子

山藥段子是在每年收穫山藥時從塊莖上擷取上端有芽的部分，使用者可以選長1米左右，橫徑2.4～4.5釐米的較細塊根，切分成15～20釐米長的若干小段，並用毛筆記上、下端，然後將每個斷面蘸石灰，橫放太陽下曬種，一直曬到段頭有細裂縫為止。曬種期要輕拿輕放，以防擦傷。同時要做好防風、防雨和防霜凍工作。 在播種的前15～20天裡，取出層積存放的山藥段子，放在25～28℃的環境中培沙3～5釐米催芽。催芽時可使用陽畦或小拱棚，陽畦或小拱棚要始終密閉保溫。當山藥幼芽從沙中露出時即可播種。

(4)選擇山藥豆製備的 種薯

山藥 種植戶在選擇山藥豆製備的 種薯時，最好選擇那些色澤鮮豔、塊莖粗壯、頂芽飽滿、瘤稀、根少、不腐爛、未受凍、無病蟲害，重約150克的種薯為優。