蛋白粉是營養補充劑，也是保健品市場熱門產品，有動物性和植物性蛋白粉，動物性蛋白粉接近人體利用率高，多在90%左右，而植物性蛋白粉利用率低，一般只有60%左右。癌症病人手術後大多都存在低蛋白情況，那麼，要不要蛋白粉？吃多少呢？

每個雞蛋補充蛋白質大約是6g，2兩米飯是6g，2兩魚肉是16g，2兩雞肉是23g，2兩豆腐是8g，牛奶100ml是3.5g……，蔬菜水果中沒有蛋白質，正常情況下每天飲食就完全保障了蛋白質補充。

癌症術後病人攝入食物一般少於平時，那麼蛋白質攝入也要少，少的量也就是需要補充的量。

但術後病人不只缺乏蛋白質、氨基酸，也會缺乏脂肪、碳水化合物，在不能進食的時候，靜脈輸注每日需要的脂肪乳、氨基酸、葡萄糖。繼而選擇腸內營養液，要比單純的蛋白粉成份多，接近人體多種需要。若能透過食物補充營養、能量，那就更好了。因此，術後確真需要營養補充劑，多推薦腸內營養液。

蛋白粉過多攝入也是有害的，會加重肝腎功能負擔，以至於損害，比如肝功能衰竭攝入過多的蛋白粉易誘發肝性腦病，蛋白粉會於尿素的形式排出，腎臟也是壓力山大！