對酒精過敏者在做菜時不建議用料酒，因為過敏是和過敏原有關，和過敏原的量關係不大，尤其是對酒精嚴重過敏的人，菜裡面的料酒雖然經過烹製會揮發掉一大部分，而少量殘存的酒精成分就有可能會誘發過敏者的過敏症狀，輕證過敏影響不大，嚴重的過敏有可能會危及生命。

在日常生活中

孕婦是可以吃含有料酒做的飯菜的

但是建議少吃為好。

首先了解一下酒精對孕婦的危害

酒精可以透過胎盤屏障被胎兒吸收

孕婦在服用酒精後

會損傷胎兒的腦細胞

影響腦部發育，導致智力低下

同時酒精會造成胎盤供血減少

阻止胎兒對葡萄糖和維生素B族的吸收

使胎兒營養缺乏，影響胎兒正常發育。

在瞭解一下料酒的成分

主要有黃酒、糖分、糊精、有機酸類、氨基酸、酯類、醛類、雜醇油及浸出物等

以及15%左右的酒精濃度含量。

對於酒精過敏的孕婦，為了胎兒和自己的健康，最好不要吃。