魚油中的主要成分是Omega-3脂肪酸，它屬於一種多不飽和脂肪酸。Omega-3脂肪酸也存在於食用油當中，在常溫下呈現為液態。Omega-3脂肪酸能延緩身體自我防衛機制中那些不利的過度反應，抑制由此產生的炎症，而且Omega-3脂肪酸能影響血液的流動和凝固，進而印象血管的寬窄、血壓以及血脂水平，因此它有調節血脂、保護心腦血管、調節血壓、清理血栓、預防動脈硬化等功效。實驗表明，Omega-3脂肪酸是我們身體必須的營養素，如果不從食物中攝取充足，長此以往身體就會換上各種缺乏症。
從理論上來說，一個人每天食用一勺食用油就可以滿足上述要求，保持健康。但是實際上我們日常飲食所提供的Omega-3脂肪酸相對來說太少了，除非大量從魚類中獲取Omega-3脂肪酸，格陵蘭島的原住民因紐特人每天透過食用冷水魚和海豹肉獲取大量的Omega-3脂肪酸，與普通丹麥人相比，他們的壽命偏長且發生心肌梗死的機率低很多。
最佳的方式是你能從日常飲食中能攝取含Omega-3脂肪酸豐富的食物。如果當你從日常飲食中無法攝取足量的Omega-3脂肪酸時，適量補充Omega-3脂肪酸是很有必要的。但是值得注意一點是長期過多攝入Omega-3脂肪酸可能對健康不利。
魚油中的主要成分是Omega-3脂肪酸，它屬於一種多不飽和脂肪酸。Omega-3脂肪酸也存在於食用油當中，在常溫下呈現為液態。Omega-3脂肪酸能延緩身體自我防衛機制中那些不利的過度反應，抑制由此產生的炎症，而且Omega-3脂肪酸能影響血液的流動和凝固，進而印象血管的寬窄、血壓以及血脂水平，因此它有調節血脂、保護心腦血管、調節血壓、清理血栓、預防動脈硬化等功效。實驗表明，Omega-3脂肪酸是我們身體必須的營養素，如果不從食物中攝取充足，長此以往身體就會換上各種缺乏症。
從理論上來說，一個人每天食用一勺食用油就可以滿足上述要求，保持健康。但是實際上我們日常飲食所提供的Omega-3脂肪酸相對來說太少了，除非大量從魚類中獲取Omega-3脂肪酸，格陵蘭島的原住民因紐特人每天透過食用冷水魚和海豹肉獲取大量的Omega-3脂肪酸，與普通丹麥人相比，他們的壽命偏長且發生心肌梗死的機率低很多。
最佳的方式是你能從日常飲食中能攝取含Omega-3脂肪酸豐富的食物。如果當你從日常飲食中無法攝取足量的Omega-3脂肪酸時，適量補充Omega-3脂肪酸是很有必要的。但是值得注意一點是長期過多攝入Omega-3脂肪酸可能對健康不利。