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壽喜鍋湯底需要準備材料：日式料酒、味霖、醬油、砂糖、大蔥、洋蔥、白菜、香菇、豆腐、魔芋絲、金針菇、牛肉。具體步驟如下：

1、將鍋燒熱，倒入日式料酒中火燒半分鐘左右。

2、然後加入味霖、醬油、砂糖用筷子攪拌均關火起鍋。

3、將湯汁放入容器中備用。

4、將豆腐每個面煎黃，切成豆腐塊。

5、魔芋絲用開水煮一分鐘後，過一遍涼水。

6、將牛油在鍋中燒化，將大蔥和洋蔥放入煎黃。

7、將準備好的白菜、香菇、豆腐、魔芋絲、金針菇放入鍋中。

8、適量倒入準備好的湯汁，放入牛肉壽喜鍋湯底完成。

最後祝您有個好胃口！

"日式醬油8勺（就是家裡喝湯的小湯勺）味淋6勺白糖4勺（看個人口味吧）水2勺黃油一小塊洋蔥1/4個豆腐（不要用嫩豆腐，會碎）1塊娃娃菜1顆香菇6朵白蘿蔔或胡蘿蔔適量茼蒿1把金針菇1把魔芋結1盒200g雪花肥牛卷8個（可以多一點，灰常好吃）雞蛋（可生食）1個