煲仔飯的做法：米洗乾淨放入砂鍋中，加入少許食用油、適量的水。大火煮8到10分鐘左右，加入準備好材料，如最常見的臘腸、臘肉、雞肉、香菇等等。再煮8分鐘左右。全程15-20分鐘左右。這樣煮出來的鍋底的鍋巴是金黃酥酥脆脆的，吃了根本停不下來。

都知道煮飯的米飯鍋巴是非常好吃的，鍋巴吃起來很脆很香，一般我們用電飯煲煮飯很少看到能煮出鍋巴的，只有在農村的柴火煮鐵罐子飯才會有鍋巴，只要用鐵罐子煮飯就能有鍋巴，對於現在人來說都是用電飯煲，要想吃鍋巴就得利用砂鍋這個好東西，他可以讓米飯產生鍋巴，那麼要用砂鍋怎麼煮才會產生鍋巴能，其實很簡單，看我下面講來。

在市場上先去買一個那種煮米粉的砂鍋備用，然後用電飯煲煮米飯，將米飯煮好。然後將砂鍋清洗乾淨後放到灶臺灶火上面將水燒乾，然後在砂鍋裡面放一點油，別讓太多，然後將煮好的米飯放到砂鍋裡面用飯勺壓到鍋壁，蓋上鍋蓋，小火燜個幾分鐘，隨時看一下，慢慢就起鍋巴了，掌握好時間，不然鍋巴就會糊。這樣鍋巴就有了，簡單又方便，還可以在飯上加點自己喜歡的菜之類，這樣更香。

砂鍋鍋巴就是這麼簡單，想吃鍋巴隨時自己做就是了，學會的記得加個關注哦！