在我們東北，有儲備秋菜的習慣，買來幾百斤大白菜，醃製成酸菜，放在外面凍成凍白菜，留下點留著冬天慢慢吃。還會有很多捆大蔥。很多土豆放在窖裡，但現在城裡很多住樓的，就不具備這個“窖”了。還有蘿蔔、胡蘿蔔和倭瓜等，還會有的曬土豆乾、豆角幹、茄子、倭瓜……總之快要冬季之前，那些大姨大媽們忙碌的身影，晾曬成片的場景，是南方人沒見過的風景。

當然，隨著時代的發展，社會的進步，樓房多了，也沒有地方放這麼多了，運輸發達了，超市什麼都有，逐漸的一大部分人退出了這個搶秋菜的戰場，吃點買點了，年輕人幾乎都是這個的先行軍

我們是南方重慶不需要儲備物資，但是冬天家家戶戶都會臘肉，臘腸，臘雞，臘鴨這些也算小有儲備吧！我在北京上班的時候一到冬天家家戶戶都會儲備大白菜大蔥這些家常吃的菜，現在也不必儲備了超市什麼時候都可以買到。

儲備了一些，酸菜10顆（已經吃了一顆半），大蔥15斤，洋蔥幾個，白蘿蔔幾個，胡蘿蔔幾斤，豆角幾斤，凍西紅柿幾個，玉米十幾個，紅薯山藥各一小箱。發現一個現象，現在都入冬下大雪了，生鮮超市的菜還是很便宜。今年什麼情況？