脆性糖尿病即血糖控制不佳忽高忽低，胰島功能幾乎衰竭，外源性的胰島素難以達到生理性的胰島素調節。

在飲食方面需要注意：少吃主食，少吃甜食，多食蔬菜，每天定時定量，密切監測血糖變化，避免低血糖，這樣應該有效。

脆性糖尿病血糖是非常難調控的，一般脆性糖尿病患者胰島功能比較差，需要依靠外源性胰島素治療，時常多一個單位胰島素血糖就偏高，少一個單位胰島素，反而容易出現低血糖，對於這類患者，需要每天定時定量進行飲食，運動，飲食上宜多吃蔬菜，少喝糊化程度高的粥，主食最好是定量。

糖尿病患者很重要的治療原則為飲食控制，只有嚴格的飲食控制血糖才容易控制在正常範圍。首先糖尿病病人應該少食多餐；不要食用高糖的食物；儘量吃一些蔬菜，杆菜為宜；少食水果，食用時要以含糖量低為選擇原則，蘋果、甜橙、柑桔、桃、梨含糖量較高，山楂、石榴、柚子可以適量食用，同時需根據其含糖量，計算熱能。換算成主食，減少或扣除主食的量，以保持總熱量不變。不宜每餐都吃水果，一般在兩餐之間(血糖下降時少量服用較為合適。