1.主要還是看你所在地，大家用煤氣多？還是環保油多？多人用的東西、經營該專案的人就多，價格不容易被操控。

2.看你當地有沒有出臺什麼規定咯！比如往後會禁煤氣或環保油？這些可以打聽一下……

3.現在市場上的廚具基本上都是支援煤氣或者電，到底支不支援環保油的？你可要了解清楚……

最後，在我們廣州這邊基本上都是煤氣，你所說的環保油我還是第一次聽說！！

對於小餐飲店用煤氣好還是環保油好，我個人比較喜歡煤氣，現在市面做餐飲用最多的就是天然氣和煤氣，至於你說的環保油我還是第一次聽說，我選擇煤氣，是因為國家對煤氣安全抓的很緊，煤氣罐不像過去老化了只要不漏氣一直用，現在都是新瓶，而且都有二維碼，每個罐什麼時候罐的氣，去了哪家店，掃一下二維碼，都一清二楚，很安全，最主要的就是飯菜的火候，煤氣的控制也是不錯，可大可小火焰很有力度，這也是我再一次選擇煤氣的原因，至於你說的環保油，在環保這一塊很不錯，應該提倡，但我覺得這個環保油還不是很成熟，國家在這一塊還沒有推廣，如果環保油能達到煤氣的程度我也會選擇環保油，因為我們的愛護環境，總而言之，言而總之環保油沒有達到我說的幾點，做餐飲我是絕對會選擇煤氣。