多吃蔬菜瓜果

蔬菜瓜果中含有豐富的維生素、微量元素和膳食纖維。膳食纖維可以促進胃腸道蠕動，患者每日膳食纖維攝入量為30-35g。瓜子、杏仁、黑芝麻等含有大量酪氨酸，可促進左旋多巴合成，是患者飲食最佳選擇。

補充維生素和礦物質

天然的抗氧化物對患者有很大的好處，如維生素E、維生素C、β-胡蘿蔔素、輔酶Q。豆類和奶製品可補充患者體內鈣質，鈣攝入量應為1000-1500mg/d。避免骨質疏鬆和骨折。

綠茶和咖啡

綠茶中含有茶多酚等活性成分，具有抗氧化和清除自由基作用。咖啡中含有咖啡因，具有拮抗神經毒素，刺激多巴胺釋放作用。綠茶和咖啡有降低帕金森發病率作用。

飲食要個體化

患者的症狀、病情和用藥方案不同，選擇的飲食方案也不同。早餐和午餐應選擇高碳水化合物和高脂肪飲食，晚餐宜食用高蛋白食物。帕金森患者伴有高血壓、高血脂、糖尿病時，要綜合考慮飲食原則。早期、症狀輕的患者要選擇軟飯，中期晚期患者選擇流食或半流食。嚴重患者應置胃管，保證營養均衡。