看到麥麩就讓我想起小的時候 家裡吃不起麵粉，每次都會把小麥磨很多遍，

很多人都知道麥麩是什麼東西了，其實就是小麥在加工的時候留下的種皮，是粗糧的一種，不過現在人一般基本上不在食用麥麩的，都是用麥麩來餵養家禽的，用作飼料的，其實麥麩的營養價值是很高的，麥麩中的蛋白質以及維生素和礦物質的含量是非常高的，不僅僅是粗糧，而且還是粗蛋白很高的食物，經常吃對人身體健康是非常有益的。第一，鍋微熱，不要太熱，放入麥麩快翻，千萬不能炒糊，所以火力不要大。

第二，炒至微黃有香氣即可，熄火起鍋，放入一個容器，晾涼。

第三，如果要加酒或藥酒什麼的，務必用噴的方式，不要倒入。加酒後充分攪拌。

第四，大號塑膠袋密封，兩三天就可以用了。

大家好！我是阿劉！

今天我來回答一個問題！酒炒麩皮怎麼做！

炒麩子的方法：把麩子放進鐵鍋後加熱，倒入適量的酒，用文火炒，切忌大火以免炒焦。麩子，即麥皮，小麥加工麵粉副產品，麥黃色，片狀或粉狀。富含纖維素和維生素，主要用途有食用、入藥、飼料原料、釀酒等。