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1 # 啵啵醬
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2 # 吃姐在樂山
主料
黃豆醬油三分之一勺
輔料
香菜根適量 蒜適量
新鮮的小紅辣椒適量 白糖適量
自制辣鮮露的做法步驟
1. 香菜根洗淨，辣椒豎著切成兩半，蒜切片待用
2. 蒜片氧化一下，用白糖醃製10分鐘
3. 鍋裡坐水（兩勺），放入三分之一勺醬油，放入香菜根，煮5分鐘，待出香味，將蒜片、辣椒放入，煮幾分鐘出鍋晾涼即可
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3 # 北曉巷是我的夢go
兄弟不是我說你，你連調料大亨的配方都想知道？裡面新增劑，複合劑很多，都是高資歷的化工系博士生才能研發出來的，很多你都沒聽過的，你連衛龍辣條的配方這輩子都弄不懂，知名品牌調料你還想弄到。好好掙錢吧，等你資產千億美元了，什麼家樂雞汁，辣鮮露，山花淡奶，咖啡伴侶，雞精，老乾媽，美極，之類的你都能買到
以水為溶劑,透過萃取幹辣椒和天然香辛料中辛辣風味成分製備成辛辣汁,再新增辣椒油樹脂、酵母抽提物、穀氨酸鈉、黃原膠、食用鹽、I+G、白砂糖等輔料,透過單因素實驗和正交實驗對辣鮮露調味料的配方工藝進行最佳化,研製出辣鮮風味獨特的調味品。