安徽高爐酒廠全部是固態純糧釀造，兩次發酵兩次窖藏後經國家釀酒工藝大師王化斌先生親自調配而成！你值得信賴和擁有

那些品牌的白酒是固態發酵的？

很多，就不一一列舉了，至少八大名酒應該都是，但是不包含那些貼牌產品，茅臺股份公司的酒就都是純糧固態發酵的。

一些大品牌的酒是不會自砸招牌的，但是一些中小酒企的酒就不一定了，可能拳頭產品是純糧固態發酵，其他的低端酒為了利益就採取液態發酵也是有的，更甚者直接就是整個酒業沒有一滴純糧酒，自己公司員工聚會還得從外面買酒，這可是我親自見過的。

用品牌來判斷是什麼釀酒工藝那是不行的，畢竟現在很多人都知道大樹底下好乘涼，紛紛花錢去貼牌大品牌的商標，酒還是自己在外面買的酒，我們消費者只知道品牌，哪知道什麼貼不貼牌的，大品牌的酒就沒錯了？，

我們應該從酒的本身出發，一瓶酒要看是什麼釀造工藝，可以從瓶身就可以判斷的，對照下面這張圖片，只買產品標準號為固態發酵標準的就沒錯了。

但是我覺得檢驗是不是純糧固態發酵最有效的方法還親自品嚐，酒喝多了聞多了，一聞一嘗就知道是什麼酒質，平常網上說的那些檢驗方法可以拿來當做輔助的實驗，主要還是靠自己品嚐。

做好人 釀好酒