有一次在雲南吃傣味，店家推薦傣家米酒，因為開著車不敢點，店家說這種酒沒有度數，最後想想還是算了，請問這種米酒真的沒有度數嗎？水滸傳中梁山好漢可以一個人喝那麼多酒，是不是也是這種米酒？
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1 # 美學生活
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2 # 純糧醬香
做酒醬香酒那麼多年我的直覺告訴我沒有度數的酒很可怕。
任何酒都是有度數的，就算再低也有度數，沒有度數千萬不要輕易嘗試，有可能喝著有酒的味道，但有可能那真的不是酒，提醒大家千萬不要輕易嘗試，好奇會害死貓。
家裡有人釀酒，對米酒我也有所瞭解，酒的度數可高可低，但並不是沒有度數，想喝低度的米酒將蒸餾酒的時間稍微延長度數會變低，口味也會變淡，酒質也就沒那麼好。但真的不是沒有度數。
米酒都是有度數的，只是度數會比較低。
梁山好漢中喝的酒也是差不多這種，古代稱為水酒，水酒顏色渾濁，也叫濁酒。所以古代釀的酒基本都是沒有經過蒸餾的，度數會偏比較低。
而我們喝的白酒或米酒都是有經過蒸餾的，白酒顏色清澈透明，口感醇厚綿柔，一般經過兩次的蒸餾，酒精度在38-68度之間，52度為最常見。米酒顏色淡黃，入口微甜，一般經過一次發酵，度數相對比較低，但會比你說的古代的酒，度數高點。
你說的沒有酒精的酒，外國倒是有這種酒，就是用葡萄酒釀造，然後便用人工的方式抽掉酒精，其中釀找的方式和葡萄酒中的香檳一樣，只是多了一道去除酒精的工藝，所以也就無醇起泡酒。他的酒精度數為0度。
如果你有需要的話，我可以為你推薦。