雞公是雄性的雞，雞肉富含蛋白質等營養物質能補充人體所需，它比母雞更溫補，還有壯陽的功效。公雞做法通常都是炒或燉比較多，如鮮香美味的雞公煲也炒制後放煲裡。下面與大家分享一下雞公煲的做法。

材料：雞公肉，土豆，洋蔥，燈籠椒，辣椒，姜，蒜，蔥，香菜段，八角一個。

做法：1,雞公肉剁小塊裝盆，土豆去皮切小塊，洋蔥切絲，燈籠椒切塊，辣椒切粒，薑切片，蒜拍扁，蔥切蔥花。

2,雞肉中加入鹽，料酒，生抽，蠔油，胡椒粉，少許白糖拌均，醃製一段時間。

3,土豆放入水裡泡一會，去除表面澱粉。

4,熱鍋倒入油，加入辣椒，姜，蒜，蔥白，一個八角炒出香味，倒入醃製好的雞肉翻炒變色。

5,再倒入土豆繼續翻炒一些，加入少許老抽，適量的水，蓋上蓋燜煮十五分鐘。

6,燜煮好後加入燈籠椒，洋蔥，鹽，再翻炒五分，翻炒收幹汁水，關火。

7,倒入砂鍋裡，撒上蔥花和香菜段即可開吃。

其次，雖然同樣是做雞公煲，有的店鋪裡可以能給你放的雞肉稍微多一些，而有的店鋪所給你放的都是一些雞架，所以在口感上也是不一樣的。但是在配料方面和黃燜雞有些類似，總體來說味道還是不錯的。要想節約一點時間去吃飯的話，也可以選擇雞公煲。