回覆列表
-
1 # 雙雙面藝
-
2 # 金卯大刀
刀拍黃瓜顧名思義就是用刀一拍最簡單實用。無論做什麼輕便簡易的輔助裝置都是多餘的，用過以後還要清洗、專門保管，淨添麻煩。
-
3 # 飪我行
拍黃瓜這道簡單的冷盤是夏季所有中國老百姓最喜歡實用的小冷盤，做的好味道鮮美，做的不好也不至於難吃！在家庭製作要想製作簡易的拍黃瓜器我覺得可以這樣做:
1，準備這樣的袋子一個，如下圖:
2，準備黃瓜兩根（去皮不去皮都可以）裝到袋子里加入去皮蒜子五個，切碎的小米辣兩個，香菜一顆，鹽1克，生抽5克，香油10克，味精2克，糖10克！能吃辣放點餈粑辣椒10克，將袋子封好，用手抓住袋子口防止袋子口炸開！用刀拍袋子幾下，到黃瓜碎成能入口的大小，用手在袋子外搖勻即可！
3，裝盤就可以食用了！這樣做簡單不髒手，不髒案板！而且更衛生，味道更均勻！
我是一個愛做飯的男人，關注《一飯一菜》，學習更多家常菜…
拍黃瓜就是涼拌黃瓜，是一道涼拌菜。把黃瓜洗乾淨，用刀拍整個黃瓜，把拍了的黃瓜切成小塊，加入適量鹽，來讓黃瓜可以更容易入味。之後新增生薑、蒜末、蔥花、醋、醬油等調料。新增的調料越多，做出的拍黃瓜越好吃，當然新增的量要合適，過多或過少都不好。