食材明細

紅棗、山藥、鮮榨橙汁、蜂蜜、白糖、溫開水、白醋。

1、大棗用溫水充分泡軟；

2、用小刀挖出棗核，注意不要切斷；

3、將去核後的紅棗再次用溫開水浸泡20分鐘以上備用。

4、山藥洗淨，入蒸鍋，大火上氣候蒸20分鐘左右至熟；

5、蒸熟的山藥切成約1.5cm的小段兒；

6、用涼開水浸泡約5分鐘，去除表面粘液，方便下面的操作。

7、取一片山藥，用筷子在中央搗出一個孔，大小差不多能塞進大棗；

8、用一個大小合適的切模將山藥外皮切掉（只是為了好看，把山藥的皮撕掉即可）；

9、將泡好的紅棗卷緊，塞進山藥片中間的小孔；

10、用小刀削掉露在外面的部分，不要扔掉哦，順手塞嘴裡得了；

11、最後的形狀。

12、溫開水中加入2大勺糖和幾滴白醋成糖水，加白醋是為了防止山藥氧化；

13、將做好的山藥片浸泡在糖水中10分鐘以上；

14、撈出擺盤；

15、鮮橙榨汁；

16、加入兩大勺蜂蜜，攪拌均勻，成蜜汁；

17、將蜜汁澆在山藥大棗上即可。