作為老合肥簡單說說

合肥龍蝦也算是比較有名氣了吧

市面上的龍蝦

100%都是長豐縣 巢湖地區養殖場的龍蝦

地頭田間的那點龍蝦不夠

農人自己吃的

我覺得相對來說在地頭裡養殖的衛生 野生的如果環境好那肯定最好了 野生的更美味 但是現在汙染這麼嚴重 野生的真不如養殖的 我親眼見過臭水溝裡一群群的小龍蝦 有人撈出去洗洗就在路邊賣 的確是純野生的 但是你敢吃嗎

這樣做好的小龍蝦你能分得出是野生還是養殖的嗎？目前市場上養殖的和野生捕撈的都比較多，相比之下，肯定是養殖的更好一些。

養殖的蝦，一般經過管理，蝦通體較大，肉質較好，底板乾淨。而野生的蝦食物缺乏，捕撈過度，蝦大小不均勻。但只要不是在有汙染的水裡長大的，就沒問題，做好了一樣好吃！

一般養殖塘口出的小龍蝦頭部所含重金屬成分偏低，是在合格範圍內的，因為養殖塘口會有專業人員檢測水質或者察看養殖期間使用的所有產品。野生小龍蝦生長的環境不在人為的管理範圍內，可能存在眾多的生活汙水、工業汙水、各種排洩物、廢品垃圾等不確定因素，所以食用小龍蝦不一定是野生的好。 不管是野生的還是人工養殖的，首選體表乾淨潔白，無附著物的。