不加醋。　　《本草綱目》在提到羊肉時稱：“羊肉同醋食傷人心。”羊肉大熱，醋性甘溫，與酒性相近，兩物同煮，易生火動血，因此羊肉湯中不宜加醋。《本草綱目》還記載：“羊肉以銅器煮之：男子損陽，女子暴下物。性之異如此，不可不知。”銅遇酸或鹼並在高熱狀態下，均可起化學變化而生成銅鹽。　　銅鹽與羊肉共煮，會產生某些有毒物質，危害人體健康。另外，肝炎病人過多食用羊肉，可加重肝臟負擔，導致發病。羊肉如果和南瓜同食，容易導致黃疸和腳氣病。吃完羊肉馬上飲濃茶，會產生一種叫鞣酸蛋白質的物質，容易引起便秘。 ------------- 如果我回答對你有幫助，請關注我一下。或有其他問題也可以關注我，給我發私信

調料酸了肯定是不能吃了。導致麻醬酸的原因一是放的時間長了，下次懈麻醬的時候你試試用礦泉水或者白開水。麻醬當時吃不完可以冷藏櫃放兩天的。

肯定不行了，及時倒掉吧。吃壞了身體就不好了。

正宗涮羊肉一定要用清水涮的，這樣能吃出來羊肉的品質。也有往裡加酸菜的，比較少。