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麻辣涮串：火鍋的另形式

謝謝網友的邀請：現在天冷，又到了打火鍋的時節，目前市面上常見的火鍋，以鐵製品和不鏽鋼製品為多，本人用的是鐵製品火鍋。如果是選用銅火鍋的話，建議還是選用紫銅的比較為好，因為紫銅火鍋不含其他的雜質。至於黃銅火鍋，你不知道里面是什麼成分，如果是參雜了有害金屬在裡面，長期使用對人體的健康是有影響的。

銅導熱快、受熱均勻。

紫銅鍋和黃銅鍋，效果是一樣。

紫銅含銅量高，屬於純銅；黃銅含銅量低，屬於合金銅；

原材料成本紫銅要高於黃銅。

市場一般用紫銅做鍋比較多。

建議選擇純木炭紫銅火鍋，紫銅相比較於黃銅純度要高一些。純木炭火鍋吃的時候更有氣氛，但還是要看居住情況，純木炭火鍋比較麻煩一些。