洗潔精屬於弱鹼性。

因為去油汙的原理是產生表面活性劑，表面活性劑的分子結構中含有親水基和親油基兩部分。親水基溶於水，親油基溶於油，這樣就把油汙給融進了水裡。

表面活性劑本身沒有腐蝕性，不會腐蝕不鏽鋼。

洗潔精對不鏽鋼有腐蝕性，一般擦洗不鏽鋼用品時，用清水就可以，不可以用洗潔精。這是我在喜有沃不鏽鋼給的質保書上學到的

謝邀，作為每天都會刷碗的“家庭煮夫”也研究過洗潔精的相關知識，針對洗潔精是否有腐蝕性不能簡單地透過它的PH值進行判斷，因為國家標準洗潔精的PH值在4.0~10.5之間都是符合國家規定的，我們完全可以透過它的構成成分來分析，這樣是最準確最權威的，一般洗潔精的主要作用成分是烷基磺酸鈉、脂肪醇醚硫酸鈉、泡沫劑、增溶劑，這樣我們就不難推斷出，洗潔精主要是表面活性劑在起作用，表面活性劑溶於水中後，透過使油脂乳化、分散、增溶等把汙垢去除，並不具有腐蝕的成分和作用，所以對於不鏽鋼可以說完全沒有影響。

而洗潔精大部分的質疑是在於對於人體的影響上，而國家對於洗潔精是有國家強制標準的，在GB9985-2000 標準下正確使用洗潔精在餐具的上殘留的有害成分微乎其微，可以放心使用。