酒在冷卻的過程中，酒精的溶解度也隨之降低，也加速了酒精的揮發，所以冷卻後酒精度會降低。

另外，新釀出來的原酒一般酒精度都不會太高，需要經過後續的蒸餾等複雜工藝才能提純，提升度數。古代沒有蒸餾技術，所以度數都比較低。

唉。。。溫度影響酒精和水混合液的密度，你購買酒度計時候會給你一張表，上面有溫度和酒精度對照表，你可以直接套用，實際酒精度以25攝氏度溫度為準

酒不能在溫度過低地方儲存，一般都是保持溫度在10到20度左右最好吧。冷卻必然會降低度數的。一樓已經解釋了。真正收藏酒，要有專門的溫度溼度控制

最後，建議，在經濟條件允許的前提下，儘量飲用堅持傳統純糧固態發酵工藝生產的白酒。這種酒喝後只會有微醺的醉意，睡一覺之後便清醒如初，神清氣爽，不影響第二天的工作與生活，身體也好受許多。

以茅臺為首的優質醬香酒，只能以傳統固態發酵工藝釀造，且必須以糧食為原料釀造而成，屬於自然發酵的純天然產品，不新增任何香味成分， 喝完 不口乾不上頭！ 且易揮發物質少，對人體的刺激少。 相比起其他香型的酒，喝多酒對身體傷害是最低的。