為了追求口味，麻辣鴨貨在製作過程中會用到較多的調味料和食鹽，所以含鹽量一般比較高，經常吃的話可能會對身體健康不利。

麻辣鴨貨畢竟是動物性食品，熱量要高於植物性食品，特別是鴨肝、鴨腸類含有較多的膽固醇和脂肪，不適合經常吃。

是不是適合經常吃麻辣口味的食物也是因人而異的。有腸胃功能不佳、口腔潰瘍等情況的人，最好留心觀察自己吃後有沒有不良反應，不要為了貪圖一時口欲而忽視健康。

另外，麻辣鴨貨吃的太頻繁，可能其他食物（如穀類、蔬菜、水果、奶類、畜類、魚類等）的攝入就相應減少了，經常下去可能會造成身體營養失衡。所以建議食物多樣化、口味清淡的攝食模式，不偏食，均衡飲食才是健康的前提。

對於規範化流程屠宰後的鴨，其中鴨屁股部位、大型淋巴器官（如胸腺、脾臟、胸部、腰部及腸道周圍）、脖子表皮下一些明顯的小型淋巴結甲狀腺、甲狀旁腺、肺臟和殘餘的氣管在屠宰加工時一般都會處理掉，因為這些部位可能包含大量沒有來及分解的病原體及細胞殘骸、代謝廢物等異物。正規合格的鴨貨可以放心購買。

負責代謝、解毒的肝臟，擔負排洩的腎臟以及與消化吸收有關的鴨胗、鴨腸也可能與一些有害物的代謝直接相關，因此，雞肝、雞腎、雞胗、雞腸不應該頻繁大量地食用。