鹽對人體有什麼作用？
鹽是對人類生存最重要的物質之一，它不僅是食物的調味劑，更是人體所必需的物質，維持了人體的滲透壓的平衡，和其它的生理需求。
成人體內所含鈉離子的總量約為60g，其中 80%存在於細胞外液，即在血漿和細胞間液中，氯離子也主要存在於細胞外液。氯和鈉能維持細胞外液的滲透壓，參與體內酸鹼平衡的調節，氯離子還在體內參與胃酸的生成。每人每天需要6～10克鹽才能保持人體心臟的正常活動。
食鹽的化學公式胃NaCl，即氯離子和鈉離子，這兩種離子在人體內主要是維持細胞滲透壓，影響人體內水的流向，並且氯離子和鈉離子還參與調節人體的酸鹼平衡，形成的碳酸氫鈉在血液中有緩衝作用。
但是，鹽雖然是人體必需的，也不能吃太多，過多的鹽會造成血壓升高，給腎臟造成負擔，故高血壓患者、腎病患者、白內障患者、兒童不宜多食，水腫者要少吃。相反的，當人出汗很多，鹽分流失的時候，要及時補充鹽分，否則容易脫水。因此，人既不能不吃鹽，也不能吃太多鹽，適量是最重要的。
鹽對人體有什麼作用？
鹽是對人類生存最重要的物質之一，它不僅是食物的調味劑，更是人體所必需的物質，維持了人體的滲透壓的平衡，和其它的生理需求。
成人體內所含鈉離子的總量約為60g，其中 80%存在於細胞外液，即在血漿和細胞間液中，氯離子也主要存在於細胞外液。氯和鈉能維持細胞外液的滲透壓，參與體內酸鹼平衡的調節，氯離子還在體內參與胃酸的生成。每人每天需要6～10克鹽才能保持人體心臟的正常活動。
食鹽的化學公式胃NaCl，即氯離子和鈉離子，這兩種離子在人體內主要是維持細胞滲透壓，影響人體內水的流向，並且氯離子和鈉離子還參與調節人體的酸鹼平衡，形成的碳酸氫鈉在血液中有緩衝作用。
但是，鹽雖然是人體必需的，也不能吃太多，過多的鹽會造成血壓升高，給腎臟造成負擔，故高血壓患者、腎病患者、白內障患者、兒童不宜多食，水腫者要少吃。相反的，當人出汗很多，鹽分流失的時候，要及時補充鹽分，否則容易脫水。因此，人既不能不吃鹽，也不能吃太多鹽，適量是最重要的。