芽變選種，選擇突變芽及其成長的枝，經過無性繁殖可以創造出新品種。如元帥系蘋果中的許多品種，都是利用芽變選種所得。　　

是體細胞突變的一種·植物芽的分生組織體細胞發生的突變。芽變一般表現在枝、葉、花、果及物候期、成熟期等特徵和特性上。選擇突變芽及其成長的枝，經過無性繁殖可以創造出新品種稱芽變選種。

如元帥系蘋果中的許多品種，都是利用芽變選種所得。

芽變：芽的分生組織細胞自然發生的遺傳物質的突變。

芽變選種，選擇突變芽及其成長的枝，經過無性繁殖可以創造出新品種。

芽變一般表現在枝葉花果及物候期，成熟期等特徵和特性上。

芽變在農業生產上佔有重要地位，是植物產生新變異的豐富資源，既為雜交育種提供了新的種質資源，又可以從中選出優良品種育種中每當發現性狀優良的芽變就要及時扦插，壓條，嫁接或用組織培養等方法加以繁殖，使他保留下來，不少果樹新品種就是芽變選育成功的，著名的溫州早橘就是來源於溫州蜜橘的芽變。芽變是選育品種一種簡易而有效的方法。全世界有一半的蘋果產量是來自於芽變，如，品種：元帥，紅星，新紅星，首紅，超首紅等。